BIRGI VINI S.R.L. – Marsala
Descrizione del prodotto/servizio
Immersa in uno scenario naturale di straordinaria bellezza, la Cantina Sociale Birgi è il cuore pulsante di una terra ricca di storia e tradizione vitivinicola.Fondata nel 1960 dalla passione di dieci coltivatori profondamente legati al territorio, la cooperativa ha saputo valorizzare e rinnovare l’eredità enologica di Sicani, Fenici, Elimi, Arabi e Normanni, popoli che hanno arricchito queste terre nel corso dei secoli.
Descrizione delle politiche di sostenibilità
SOStain Sicilia è un programma di sostenibilità per la vitivinicoltura siciliana, promosso dal Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia e da Assovini Sicilia allo scopo di certificare la sostenibilità del settore vitivinicolo regionale.SOStain parte dal presupposto che gli impatti delle attività agricole vanno oltre i confini dei campi che si coltivano, poiché riguardano anche il benessere dei lavoratori e la salute dei consumatori, il coinvolgimento delle comunità locali, la valorizzazione del territorio circostante, la conservazione delle risorse naturali.
Per questa ragione il programma prevede un Disciplinare composto da 10 requisiti minimi che includono aspetti che vanno dalla misurazione della water footprint e della carbon footprint al controllo del peso della bottiglia, dalla conservazione della biodiversità floristica e faunistica alla valorizzazione del capitale umano e territoriale, dal risparmio energetico alla salute dei consumatori.
