GELATERIA GUSTO10 SAS – Faenza

Descrizione delle politiche di sostenibilità​

In un mondo che corre veloce, noi abbiamo scelto di rallentare. Di ascoltare la terra. Di valorizzare il lavoro di chi, come noi, crede in un futuro più pulito, più giusto, più… buono.

Il nostro gelato nasce qui, nel cuore della Romagna, con ingredienti che profumano di casa. Usiamo frutta di stagione, raccolta nel nostro territorio, e latte fresco che arriva ogni mattina dalla Centrale del Latte di Cesena. Ci affidiamo a Babbi, eccellenza locale che da sempre crea prodotti artigianali con passione. E per i prodotti di gelateria/pasticceria? Ci riforniamo da Moca di Rimini, sinonimo di tradizione e qualità, e da Carpigiani una delle aziende più grosse di macchinari di gelateria (mantecatori, pastorizzatori, ecc…).

Scegliamo materie prime italiane, fresche e locali ogni volta che è possibile, perché crediamo che il gusto vero nasca vicino a noi — e vada condiviso con cura. Solo gli agrumi arrivano da lontano, per averli di grande qualità: dalla Sicilia.

Ma la sostenibilità per noi non è solo un ingrediente: è un impegno quotidiano.

Ogni giorno, adottiamo pratiche concrete per ridurre il nostro impatto sull’ambiente:

* facciamo una raccolta differenziata attenta, per dare nuova vita ai materiali e ridurre i rifiuti;
* privilegiamo fornitori locali, per accorciare la filiera, ridurre le emissioni e sostenere l’economia della nostra terra;
* evitiamo gli sprechi, producendo in piccole quantità per garantire sempre un prodotto fresco, fatto al momento, come vuole la vera tradizione artigianale.

Ci è piaciuta la proposta di Città ad Impatto Positivo ed abbiamo deciso di aderire soprattutto perché sappiamo di poter così dare un aiuto concreto agli anziani e a tutte le persone che hanno bisogno di aiuto per i mezzi di trasposto. Ci ha entusiasmato anche la parte legata ai giovani, con la formazione a scuola e la consegna di borse di studio.