LBR LAVORAZ. BUDELLA REGGIANE – Guastalla
Descrizione del prodotto/servizio
Dal 1976… a oggi ci dedichiamo alla lavorazione del budello di suino, in tutte le sue fasi, con l’imperativo di mantenere sempre un alto livello di qualità.Questa caratteristica ha permesso di affermarci come azienda di spicco del settore; a conferma di tale dato è il numero sempre più crescente di clienti soddisfatti, sia in Italia che all’estero.
Al servizio della tradizione… visto che, con il nostro lavoro, permettiamo sia grandi salumifici che a piccoli norcini la creazione di eccezionali prodotti, ovvero i salumi, i quali sono alla base della tradizione culinaria italiana.
Senza dimenticare però l’attenzione rivolta anche ai nuovi utilizzi del budello: da quelli alimentari dei nuovi mercati emersi negli ultimi tempi, a quelli tecnici.
Naturalmente… il budello naturale, in tutti i suoi utilizzi, ha qualità ineguagliabili, soprattutto nella creazione e nella stagionatura dei salumi. Per questo motivo LBR, oltre che a promuovere l’utilizzo del budello naturale, è anche socio del consorzio del budello naturale.
I NOSTRI PRODOTTI
Presso il nostro stabilimento potrete trovare:
Budello Suino:
Stomaci per uso alimentare
Gentili di tutte le lunghezze: originali, sgrassati, cuciti e calibrati, legati e calibrati
Filzetta coda, punta di rosa sgrassata in mazze o a pezzi legati e calibrati
Corpi interi originali da pelare
Crespone e Sottocrespone originali in mazze da sgrassare o pelare
Mulette originali di varie misure, o pelate
Vesciche secche pronte all’uso di varie misure
Budellina di tutti i calibri e misure
Prodotti tecnici e opoterapici
Budello Bovino:
Bondiane
Torta di vari calibri e misure
Dritto, di vari calibri in mazze o a pezzi legati
Budello Ovino:
Budellina di montone di vari calibri
Prodotti accessori alla lavorazione dei salumi:
Conce e preparati appositi per salumi
Spezie di ogni genere
Spaghi e corde per tutti gli utilizzi
Reti elastiche per salumi e arrosti
Sale marino
Aceto di vino
Coltelleria per uso professionale
Accessori e indumenti per la lavorazione delle carni
