Società Agricola Montecoppe – Collecchio
Descrizione del prodotto/servizio
Caseificio Montecoppe produce parmiggiano reggiano di filiera all’interno dei boschi carrega.La nostra Mission è quella di produrre un parmigiano nel rispetto dell’ambiente delle persone e degli animali.
Descrizione delle politiche di sostenibilità
Caseificio Montecoppe è un produttore a filiera corta ( utilizziamo solo il latte delle nostre vacche e più del 50% dei foraggi provengono dai nostri campi) perchè per noi è fondamentale la completa tracciabilità del processo produttivo. Producendo tutto all’interno della stessa realtà, non diffondiamo emissioni tramite trasporto.Abbiamo aderito a questo progetto perchè crediamo nell’importanza della partecipazione alle iniziative cittadine e nel creare una rete di realtà virtuose.
