TERRA DEGLI ULIVI – Castelvetrano
Descrizione del prodotto/servizio
La OP Terra degli Ulivi è una cooperativa agricola nata nel 2015 dalla volontà di un gruppo di produttori olivicoli dei territori di Castelvetrano, Campobello di Mazara e Partanna, con l’obiettivo di affrontare in modo condiviso le sfide del settore olivicolo da mensa: innovazione, sostenibilità, competitività e commercializzazione.Oggi la cooperativa conta 86 soci attivi e rappresenta oltre 950 ettari di oliveti. Terra degli Ulivi aderisce all’AOP Unaprol – Consorzio Olivicolo Italiano, un punto di riferimento nazionale per oltre 100.000 imprese agricole.
La nostra missione è tutelare il lavoro dei produttori, migliorare la qualità delle produzioni, rafforzare la presenza sul mercato e valorizzare una filiera radicata nella storia agricola del Belìce.
Descrizione delle politiche di sostenibilità
Terra degli Ulivi ha ottenuto la certificazione ISO 22005:2007, uno standard internazionale che garantisce la tracciabilità completa della filiera agroalimentare.Nel nostro caso, riguarda tutte le fasi produttive delle olive da tavola in salamoia vendute sfuse: dalla coltivazione alla raccolta, dalla trasformazione allo stoccaggio e fino alla vendita.
Questo certificato attesta che ogni lotto di olive è tracciato in modo preciso, indicando:
l’origine delle olive (unità produttiva),
la data di raccolta,
la varietà (Nocellara del Belìce),
la trasformazione e il confezionamento,
la quantità e il destinatario finale.
Un valore aggiunto che assicura trasparenza, sicurezza e qualità sia ai soci che ai consumatori.